La cuinera Maria Nicolau i la cuina del Bages, protagonistes de les novenes Jornades Gastronòmiques del Camí Ignasià
El cap de setmana del 21 i 22 de març, el claustre del Museu de Manresa-Museu del Barroc de Catalunya serà l’escenari d’una nova edició d’aquest esdeveniment culinari que mostra amb orgull els productes i productors del Camí Ignasià.
La novena edició de les Jornades Gastronòmiques del Camí Ignasià, que se celebraran el 21 i 22 de març, comptaran aquest any amb un ampli programa d’activitats amb 8 propostes guiades per cuiners i productors de renom i el mercat de productors, un wine bar i un gastrobar al claustre del Museu de Manresa – Museu del Barroc de Catalunya. Les jornades es presenten com un aparador per donar a conèixer els productes, els productors i la cuina del Bages, així com dels territoris que conformen el Camí Ignasià.
El cuiner Jordi Llobet Gómez i la divulgadora Maria Estruch Subirana obriran el programa de les jornades dissabte a les 11 hores amb el showcooking ‘Àpats de pagès’. Tot seguit, els xefs del restaurant Can Patoi de Navarcles, Lluís Morell Torra i Bàrbara Esquirol Borràs, oferiran una mostra de la cuina que ofereixen en el seu establiment. The Goats Alternative Project tancarà els actes del matí amb un tast de cerveses manresanes i productes del mercat. A les 17.30 hores la xef Carlota Claver farà un viatge culinari amb productes de l’interior de Catalunya i d’Aragó, seguint el Camí Ignasià. La jornada de dissabte clourà amb maridatges de vins màgnums de la Denominació d’Origen Pla de Bages i productes del mercat de productors. Diumenge, el xef navarrès del club de futbol Osasuna, Vicente Ursúa Soto, tornarà a les Jornades després d’exhaurir entrades l’any passat amb el showcooking ‘Saó, Camí i Memòria’. La sommelier Anna Castillo Poza presentarà un tast amb vins de la DO Pla de Bages i productes de la comarca presents al mercat. Finalment, la xef i creadora del programa de televisió ‘Cuina salvatge’, Maria Nicolau, el periodista Miquel Bonet Pinyol i l’historiador Damià Amorós Albareda, tancaran les Jornades amb la mostra de cuina ‘Sant Ignasi: menú sidreria a les coves del Cardener’. La presentació i el guiatge de les mostres de cuina anirà a càrrec de Clara Antúnez Ferrer, diplomada en Nutrició i Dietètica, màster en Gastronomia i Comunicació i sommelier.
Aquest any les Jornades han unit forces amb el Museu del Barroc de Catalunya, que oferirà visites guiades al Museu explicades en clau gastronòmica. A més, el claustre del Museu de Manresa acollirà el mercat de productors del Bages i del Camí Ignasià, que estarà obert al públic de manera gratuïta per poder descobrir i tastar productes de proximitat. També hi haurà un wine bar amb vins Denominació d’Origen Pla de Bages a càrrec de Setè Cel, i un gastrobar amb tastets del territori de la mà de Voci Restaurant.
Les inscripcions a les mostres de cuina en directe i als tasts, així com tots els detalls de les Jornades Gastronòmiques estan disponibles al web manresaturisme.cat.
Les Jornades Gastronòmiques del Camí Ignasià són organitzades per Manresana d’Actius Turístics, Museus i Fires i l’Ajuntament de Manresa, i compten amb el suport del Gremi d’Hoteleria i Turisme del Bages i el Consell Comarcal del Bages, amb la col·laboració de La Gastronòmica, MMPlats, Forum S. A. i Urbi Apartments.
(*) Peu de foto: La xef Maria Nicolau, juntament amb el periodista Miquel Bonet Pinyol i l’historiador Damià Amorós Albareda, tancarà les Jornades amb una mostra de cuina.
