Data caducitat vs. data consum preferent
La data de caducitat indica la data màxima a partir de la qual el producte deixa de ser adequat per al consum des d’un punt de vista sanitari, ja que podria suposar un perill immediat per a la salut del consumidor.
Aquesta data la trobem en productes que tenen una vida curta i que es fan malbé fàcilment com el peix fresc, la carn picada o el pollastre cru.
La data de consum preferent, en canvi, indica la data màxima en que el producte té la qualitat esperada. Això significa que passada aquesta data, la qualitat del producte disminueix i perd (algunes de) les seves propietats, però ingerir-lo no suposa cap risc per a la salut.
Per tant, sempre que el producte presenti un bon aspecte i conservi la majoria de les seves propietats, es pot consumir passada la data.
